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Que atmosfera modificada para a conservação de produtos do mar?
Os produtos do mar são matérias-primas delicadas, extremamente sensíveis às degradações. A embalagem em atmosfera modificada (MAP) ou protetora permite prolongar o seu prazo de conservação.
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As diferentes técnicas de conservação de alimentos e os seus benefícios
Os tratamentos de conservação aplicados aos alimentos visam preservar as suas qualidade
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Os diferentes tipos de embalagens para utilização em atmosfera protetora
As embalagens alimentares em atmosfera protetora desempenham tanto um papel técnico como promocional dos produtos, protegendo os alimentos do ambiente exterior.
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Que atmosfera modificada para a conservação de carne fresca?
Carne de vaca, aves, porco, borrego, caça, miudezas, etc. Que mistura gasosa escolher para acondicionar os meus produtos alimentares em atmosfera modificada?
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Qual é o papel dos gases de embalagem autorizados no MAP? Como atuam?
Os gases são utilizados aquando do acondicionamento de produtos alimentares, quer em atmosfera protetora (MAP ou "Modified Atmosphere Packaging"), em inertização para proteger produtos em contentor flexível "big bag" ou a granel (por exemplo, vinho ou bebidas).
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Instalações para atividades de tratamento térmico
A Air Liquide apresenta os tipos de instalações e a segurança durante o tratamento térmico.
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Como identificar a mistura de gases adequada às minhas necessidades de calibração?
A Air Liquide orienta-o na escolha das suas soluções de calibração.
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Qual a aplicação correta dos gases?
Os nossos especialistas orientam-no para uma correta aplicação dos gases.