ALIGAL™ 2

Dióxido de carbono alimentar

CO2
Produto conforme à especificação E290 e ao sistema HACCP

ALIGAL™ 2: Dióxido de carbono (CO₂) de elevada pureza para o setor agroalimentar

O ALIGAL™ 2 da Air Liquide é um gás de qualidade alimentar de elevada pureza que cumpre com as exigências específicas da indústria agroalimentar.
Devido às suas características é utilizado principalmente para a carbonatação de bebidas (cerveja, cidra, água com gás) e para a embalagem em atmosfera protetora (ou MAP, acondicionamento em atmosfera modificada) de muitos alimentos (produtos de charcutaria, carnes, queijos). Limita o desenvolvimento microbiano e quando em conjunto com azoto ou árgon, preserva a qualidade ao limitar as oxidações. Também é utilizado para a regulação do pH e extração de CO₂ supercrítico.

Benefícios

• Qualidade, conformidade e rastreabilidade ALIGAL™
  O ALIGAL™ 2 é produzido segundo as mais rigorosas normas de qualidade e em total conformidade com os requisitos da regulamentação em matéria de segurança alimentar (aditivo E290 - dióxido de carbono). Produto certificado ISO 22000.
  As nossas certificações FSSC 22000, ISO 22000 e ISO 9001 atestam o nosso domínio na gestão da qualidade dos alimentos e do controlo dos nossos processos para cumprir com as exigências do setor.
  A rastreabilidade dos nossos lotes é garantida através dos números na etiquetagem dos produtos e nas guias de remessa.
  Para as produções exigentes, está disponível o ALIGAL™ DRINK 2 (conforme International Society of Beverage Technologists, ISBT).
• Tranquilidade
  O ALIGAL™ 2 beneficia do serviço ALIGAL™ Smart Quality, uma solução chave na mão que simplifica a gestão da conformidade, qualidade e rastreabilidade do gás através de um espaço seguro e de fácil utilização, acessível 24 horas por dia, 7 dias por semana.

Reduzir a pegada de carbono da nossa atividade e na dos nossos clientes

A Air Liquide atua para atingir a neutralidade carbónica até 2050 e está comprometida em produzir gases industriais com emissão reduzida de carbono a partir de energia elétrica renovável.
Em Portugal,

• o CO₂ em garrafas (cilindros) e em quadros é produzido e acondicionado a partir de energia eléctrica renovável
• o CO₂ líquido ECO ORIGIN™ é produzido a partir de fontes de energia elétrica renovável.

Para saber mais:

• ECO ORIGIN™

Modos de fornecimento

CO₂ de qualidade alimentar pode ser fornecido, tendo em conta as duas necessidades, de diferentes formas: garrafa de CO₂ alimentar, quadro (conjunto de garrafas de CO₂ alimentar), granel e Rembo (mini-granel) para cumprir com os seus volumes de produção. Encontram-se disponíveis em qualquer local de Portugal.
O ALIGAL™ 2 está disponível para entrega direta ou por meio dos nossos parceiros da nossa rede de distribuição.
Se pretende comprar garrafas de CO₂ alimentar, quadros, ou CO₂ a granel ou rembo, contacte os nossos especialistas para obter informações sobre o sistema de armazenamento ideal.