Aromas e perfumes
Dos campos de jasmim aos frascos de perfume, passando pelas vagens de baunilha, pelas frutas, pelas flores e pelos cremes de sobremesa, a indústria de aromas e perfumes é um exemplo de uma aliança de sucesso entre o saber-fazer tradicional e saudável e, a inovação.
As soluções Air Liquide, utilizando fluidos criogénicos, supercríticos ou atmosferas controladas, prestam uma assistência valiosa às várias fases de produção de extratos de plantas e ingredientes de origem natural.
Ingredientes e princípios ativos naturais
Os princípios ativos são ingredientes de grande valor acrescentado para melhorar a nutrição e a saúde. A criação e a produção destas gamas de ingredientes naturais requerem uma resposta a diferentes desafios atualmente relevantes:
- a exigência de pureza das moléculas visadas,
- uma formulação que facilita a dosagem e uma libertação ideal das substâncias bioativas
- o controlo dos custos,
- a segurança da cadeia de produção,
- o cumprimento das normas de qualidade e ambientais (produtos biológicos ou veganos, ausência de OGM e substâncias tóxicas, etc.).
Ingredientes ricos em gorduras vegetais
Os extratos de óleos vegetais são matérias primas utilizadas em vários ingredientes alimentares, cosméticos (produtos para a pele e para o cabelo) e farmacêuticos devido às suas propriedades antioxidantes biológicas e emulsões naturais.
Para ajudar os produtores a obterem ingredientes de qualidade superior que são fáceis de conservar, dosear e incorporar nos produtos acabados, a Air Liquide desenvolveu várias tecnologias dedicadas.
Proteínas vegetais
A conquista de um novo lugar nas ementas diárias dos consumidores representa para os fabricantes de produtos proteicos vegetais vários desafios:
- satisfazer as expectativas em termos de sabor e textura,
- garantir a qualidade e a segurança sanitária,
- cumprir a promessa ética do bem-estar animal e ambiental,
- manter um preço razoável.
A Air Liquide acompanha os seus clientes nesta nova aventura das proteínas alternativas. As tecnologias de inertização e os processos criogénicos contribuem para resolver os desafios técnicos colocados pelo mercado.
A Air Liquide coloca a sua especialização internacional ao serviço dos seus clientes. Descubra todas as nossas soluções, contactando os nossos especialistas.
Gases com certificação ISO 22000 e EXCiPACT™
A Air Liquide é a parceira dos fornecedores e distribuidores de ingredientes provenientes de vegetais. Para além de uma ampla gama de soluções técnicas, podemos propor todas as qualidades de gases para satisfazer os requisitos dos diferentes setores alimentar, cosmético ou farmacêutico. Beneficie das melhores condições de produção com as nossas certificações ISO 22000 e EXCiPACT™.
Infografia
Descarregue a infografia Ingredientes Naturais
Descubra as nossas soluções para cada fase da produção.
eBook Criogenia
Guia Prático sobre a criogenia alimentar
Descarregue o nosso livro digital e descubra como aumentar a duração de conservação e a melhor qualidade dos produtos.
Casos cliente
Descubra os casos de clientes
Os gases inertes são utilizados em todas as fases de produção de produtos sensíveis ao oxigénio, tais como ingredientes. Descubra os benefícios da inertização. Descarregue os nossos casos de estudo.
