ALIGAL™ FREEZE 1

Azoto líquido alimentar

N2

ALIGAL™ FREEZE 1: azoto líquido criogénico alimentar

Aplicação principal

O ALIGAL™ FREEZE 1 é um gás alimentar na forma líquida, de muito alta qualidade e pureza e a muito baixa temperatura. É utilizado como fluido criogénico na indústria alimentar para a congelação rápida dos alimentos e o arrefecimento controlado dos produtos.
A sua potência de frio permite evitar a formação de grandes cristais de gelo, preservando a textura, o sabor e a qualidade dos produtos. Esta solução assegura uma proteção ótima contra os riscos de oxidação e de desenvolvimento microbiano, ajudando a conservar a qualidade dos produtos durante as diferentes técnicas de tratamento e conservação.

A Air Liquide propõe uma gama alargada de soluções e de equipamentos de criogenia alimentar para todas as suas necessidades de arrefecimento e de congelação. Desde túneis de congelação a armários criogénicos, fornecemos os gases necessários e concebemos e implementamos instalações adaptadas aos seus processos. Para descobrir o conjunto das nossas tecnologias e equipamentos criogénicos, consulte a nossa página dedicada: Criogenia alimentar: o frio potente e natural para um desempenho inigualável

Qualidade, conformidade e rastreabilidade do l’ALIGAL™ FREEZE 1

ALIGAL™ é a gama de gases da Air Liquide especialmente concebida para ser utilizada pela indústria alimentar. Garante uma segurança ótima dos seus produtos graças a uma rastreabilidade de lote única e a uma documentação completa, respondendo assim às importantes exigências regulamentares do setor.
O azoto líquido de qualidade alimentar ALIGAL™ FREEZE 1 é produzido de acordo com normas de qualidade rigorosas e em total conformidade com as exigências em matéria de segurança alimentar e com as especificações do aditivo E941 (azoto).
As nossas certificações ISO 22000 e ISO 9001 testemunham o nosso compromisso com a excelência e o respeito pelas regulamentações do setor alimentar. O nosso sistema de gestão da segurança alimentar (incluindo HACCP) assegura uma rastreabilidade completa dos nossos produtos, da produção à utilização, garantindo a segurança e a integridade em cada etapa.
Esta documentação, completa e estruturada, é facilmente acessível através do serviço ALIGAL™ Smart Quality. Entre em contacto com os nossos especialistas para comprar azoto líquido alimentar, ALIGAL™ FREEZE 1.

Benefícios

• Preservar a qualidade dos alimentos
  A congelação criogénica preserva a textura, o sabor e o valor nutricional dos alimentos graças à sua rapidez e às baixas temperaturas, evitando a formação de grandes cristais de gelo, oxidação e proliferação microbiana.
• Implementação otimizada e segura pelos nossos especialistas
  Os nossos especialistas adaptam a utilização do azoto líquido em criogenia ao seu projeto (equipamentos, consumos, segurança) para uma produção rápida e segura.
• Gestão simplificada com Smart Quality
  O ALIGAL™ FREEZE 1 beneficia do serviço ALIGAL™ Smart Quality, uma solução chave na mão para gerir a conformidade, a qualidade e a rastreabilidade do seu gás de qualidade alimentar.

Reduzir a pegada de carbono da nossa atividade e na dos nossos clientes

A Air Liquide atua para atingir a neutralidade carbónica  até 2050 e está comprometida em produzir gases industriais com emissão reduzida de carbono a partir de energia elétrica renovável.
Em Portugal, o azoto líquido, ECO ORIGIN™, é produzido a partir de energia elétrica renovável.

Para saber mais:

• ECO ORIGIN™

Modos de fornecimento

O ALIGAL™ FREEZE 1, azoto líquido criogénico, está disponível em tanques de diferentes tamanhos, adaptados às quantidades de consumos mensais. Os diferentes tipos de armazenamento, disponibilizados e com manutenção assegurada pela Air Liquide, são abastecidos on-site através dos nossos camiões de entrega. A nossa distribuição é certificada ISO 22000, garantindo a qualidade e a segurança do produto até à sua utilização. Os nossos sistemas e equipamentos são compatíveis e adequados com as suas instalações. Contacte com os nossos especialistas para comprar azoto líquido alimentar, ALIGAL™ FREEZE 1.