Porquê a Air Liquide?

Air Liquide: o seu parceiro de confiança para as misturas de gases alimentares de alta qualidade. Uma experiência técnica reconhecida na indústria.

  • Soluções ALIGAL™ completas e flexíveis
    Todos os métodos de fornecimento disponíveis (garrafas, quadros, granel líquido, produção on-site), adaptados à sua produção, entregues em qualquer local de Portugal.
  • Qualidade, segurança e rastreabilidade certificadas
    As nossas misturas de gases alimentares respeitam as regulamentações mais rigorosas. Lotes rastreados para uma segurança ideal dos seus alimentos.
  • Especialistas ao seu dispor
    Beneficie do nosso aconselhamento personalizado para otimizar os seus processos de embalagem em atmosfera protetora e de conservação.

Contacte os nossos especialistas para obter uma solução personalizada. Juntos, encontramos o ALIGAL™ ideal para garantir a frescura e a qualidade dos seus produtos.

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Saiba mais sobre a mistura de oxigénio, dióxido de carbono e azoto alimentar ALIGAL™ 320

Aplicações e alimentos alvo

ALIGAL™ 320, em garrafas de mistura de CO₂, azoto e oxigénio alimentar, quadros, etc., está especialmente projetado para acondicionar produtos de carne em atmosfera modificada. O oxigênio (63%) liga-se à hemoglobina para manter a cor vermelha brilhante de carnes vermelhas e aves frescas. O dióxido de carbono (27%) limita o desenvolvimento de microrganismos, prolongando a duração da conservação de 8 a 10 dias a +4°C. O azoto (10%) é um gás inerte adicionado para assegurar um efeito de “amortecimento” protegendo a embalagem de qualquer retração.

A oferta ALIGAL™ Smart Quality: além do gás

O serviço ALIGAL™ Smart Quality, uma solução completa, para gerir a conformidade, a qualidade e a rastreabilidade do gás através de um espaço seguro e de fácil utilização, acessível 24 horas por dia, 7 dias por semana. Inclui um acesso a documentação detalhada e estruturada (CoC, fichas de produtos, certificados, etc.) e notificações proativas para uma informação sempre atualizada e centralizada.

A gama ALIGAL™: soluções completas para a indústria agroalimentar

ALIGAL™ 320, disponível em garrafas de mistura de CO₂, azoto e oxigénio alimentar, quadros, etc., faz parte da gama ALIGAL™, a solução completa da Air Liquide para as indústrias alimentares. A gama inclui outras misturas gasosas, que podem ser utilizada em diferentes produtos alimentares como peixes brancos, inteiros ou em filetes, frutas e legumes, produtos secos, refeições prontas como pizzas, diferentes tipos de carnes frescas, alimentos fatiados, charcutaria, etc., e incluí:

  • as misturas ALIGAL™ 12, ALIGAL™ 13, ALIGAL™ 15 y ALIGAL™ 62.
  • gases puros (azoto ALIGAL™ 1, dióxido de carbono ALIGAL™ 2, oxigénio ALIGAL™ 3, árgon ALIGAL™ 6)
  • gases líquidos criogénicos (ALIGAL™ FREEZE 1 y ALIGAL™ FREEZE 2).
  • ou ainda para a carbonatação de bebidas (água, refrigerantes, cervejas, etc.), o CO₂ premium compatível com ISBT ALIGAL™ DRINK 2.

Esta gama completa responde a todas as necessidades de acondicionamento, arrefecimento, controlo de temperatura, refrigeração e congelação de alimentos e carbonatação de bebidas com o objetivo de manter a sua qualidade desde o seu sabor à sua textura e prolongar a sua duração de conservação.

Contacto

Contacte os nossos especialistas para comprar uma garrafa de mistura de CO₂, azoto e oxigénio alimentar, ALIGAL™ 320.
Para qualquer pedido ou pergunta sobre como utilizar ALIGAL™ 320 , terá à sua disposição uma equipa de profissionais . Pode descarregar a ficha detalhada do produto para saber mais sobre as suas características e aplicações, ou contactar-nos para solicitar um orçamento personalizado ou uma avaliação das suas instalações. Propomos um serviço completo para garantir a segurança e a eficácia dos seus processos.