ALIGAL™ 1
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Ficha de Produto
Ficha de Segurança

ALIGAL™ 1

Azoto alimentar

 N2
Produto conforme à especificação E941 e ao sistema HACCP

ALIGAL™ 1: Preserve a frescura e a qualidade dos seus alimentos por muito tempo!

 Aplicações:
•Acondicionamento em atmosfera protetora (MAP)
•Inertização
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DESCRICAO

ALIGAL™ 1: Azoto alimentar de elevada pureza para uma conservação eficaz

O azoto alimentar ALIGAL™ 1 da Air Liquide é um gás inerte com um elevado nível de pureza, especialmente projetado para a indústria agroalimentar.
A sua utilização, nas instalações dos produtores de alimentos e bebidas, permite criar ambientes de proteção para uma vasta gama de produtos, desde frutas e legumes até carnes e alimentos provenientes do mar, passando por produtos em pó e bebidas.
A inertização que protege contra a oxidação é essencial para embalagens em atmosfera protetora (ou embalagens em atmosfera modificada) e prolonga o período de conservação ajudando os alimentos a manterem-se frescos durante mais tempo.
O azoto de qualidade alimentar para aplicações criogénicas, como a congelação rápida e o arrefecimento, deve ser usado no seu estado líquido. Falamos, então, do ALIGAL™ FREEZE 1.

Benefícios

  • Preservada a qualidade dos alimentos
    A congelação criogénica preserva a textura, o sabor e o valor nutricional dos alimentos (carnes, legumes, produtos secos, refeições preparadas, frutas e legumes, etc.) graças à sua rapidez e às baixas temperaturas, evitando grandes cristais de gelo, oxidação e proliferação microbiana.
  • Implementação otimizada e segura pelos nossos especialistas
    Os nossos especialistas adaptam a utilização do azoto ALIGAL™ 1 ao seu projeto e necessidades (equipamentos, consumos, segurança) para uma produção rápida e segura.
  • Gestão simplificada com Smart Quality
    O ALIGAL™ 1 beneficia do serviço ALIGAL™ Smart Quality, uma solução chave na mão para gerir a conformidade, a qualidade e a rastreabilidade do seu gás de qualidade alimentar, através de um espaço seguro e simples de utilizar, acessível 24h sobre 24 e 7 dias por semana.
  • Qualidade, conformidade e rastreabilidade ALIGAL™
    O azoto alimentar ALIGAL™ 1 é produzido de acordo com rigorosas normas de qualidade e, em total conformidade com as exigências referentes à segurança alimentar e às especificações do aditivo E941 (azoto).
    As nossas certificações ISO 22000 e ISO 9001 demonstram o nosso comprometimento quanto à excelência e à conformidade com as regulamentações do setor alimentar.
    Garantimos total rastreabilidade dos nossos produtos, garantindo segurança e qualidade em todas as etapas.

Reduzir a pegada de carbono da nossa atividade e na dos nossos clientes

A Air Liquide atua para atingir a neutralidade carbónica até 2050 e está comprometida em produzir gases industriais com emissão reduzida de carbono a partir de energia elétrica renovável.
Em Portugal,

  • o azoto em garrafas e em quadros é produzido e acondicionado a partir de energia eléctrica renovável
  • o azoto líquido ECO ORIGIN™ é produzido a partir de energia elétrica renovável.

Para saber mais:

Modos de fornecimento

Propomos diferentes modos de fornecimento de azoto alimentar ALIGAL™ 1 em função das suas necessidades de produção: fornecimentos em garrafas com várias capacidades, em quadros, em tanques para líquido (transporte a granel) e através da nossa solução de produção on-site (geradores) ALIGAL™ FLO para volumes de grande dimensão.
Os nossos especialistas estão disponíveis para prestar aconselhamento sobre a opção mais adequada aos seus volumes e infraestrutura.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Referência I4020
Estado físico gasoso
Densidade relativa (gás) 0,97 (ar=1)
Densidade relativa 0,8 (água=1) 0,8 (água=1)
Peso molecular 28,01 g/mol
Válvula de conexão AFNOR C - 21,7 x 1,814 SI - RH macho esquerdo
N ° CAS 7727-37-9
Molécula N2 ≥ 99,995 %
Impureza (veja todos os detalhes na ficha técnica do produto) H2O (5 bar) ≤ 50 ppm v/v
O2 ≤ 20 ppm v/v
CO ≤ 10 ppm v/v
NO/NOx ≤ 10 ppm v/v
CnHm ≤ 30 ppm v/v
Cor incolor
Cheiro sem odor
Informações adicionais

Produto conforme à especificação E941 e ao sistema HACCP

Utilizamos eletricidade 100% renovável para produzir e acondicionar os gases em garrafas e quadros de garrafas.
Ficha de Produto
Ficha de Segurança
SEGURANÇA E TRANSPORTE :


 Identificação de perigo : a altas concentrações pode causar asfixia
Intervalo de inflamabilidade : inerte; não inflamável
Tipo de SDS : Gás comprimido
TRANSPORTE:

Designação oficial de transporte :Gás comprimido
N°ONU : 1066
ADR class : 2
Código de classificação : 1A

PICTOGRAMAS ADR:
ALIGAL™ 1
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Porquê escolher a Air Liquide?

Air Liquide: O seu parceiro de confiança para o fornecimento de azoto alimentar de alta qualidade. Conhecimento técnico reconhecido para prestar serviço ao seu desempenho.

  • Soluções ALIGAL™ completas e flexíveis
    Todos os métodos de fornecimento disponíveis (garrafas, quadros, granéis líquidos, produção on-site), adaptados à sua produção em qualquer local de Portugal.
  • Qualidade, segurança e rastreabilidade certificadas
    O nosso azoto alimentar cumpre rigorosamente com as mais exigentes regulamentações (aditivo E941, ISO 22000, ISO 9001). Lotes rastreados para uma segurança ideal dos seus alimentos.
  • Especialistas ao seu dispor
    Beneficie do nosso aconselhamento personalizado para otimizar os seus processos de conservação e acondicionamento.

Contacte os nossos especialistas para obter uma solução personalizada.
Em conjunto, encontramos o ALIGAL™ 1 ideal para garantir a frescura e a qualidade dos seus produtos.

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Saiba mais sobre o azoto alimentar ALIGAL™ 1

Aplicações específicas por setor: Devido às suas características, o azoto ALIGAL™ 1 é utilizado em diversos setores:

  • Processamento de carnes e produtos do mar: acondicionamento em atmosfera protetora para prolongar o período de conservação e preservar a cor.
  • Pratos preparados, queijos: armazenamento em atmosfera protetora, inertização.
  • Produtos lácteos, ingredientes: inertização para reduzir os riscos de oxidação de leites em pó ou preservação das vitaminas, nutrientes e moléculas relevantes.
  • Frutas e legumes: embalagem em atmosfera modificada para retardar a respiração e o amadurecimento.
  • Padaria e pastelaria: acondicionamento para manter a frescura e evitar o desenvolvimento de bolores.
  • Bebidas (vinhos, cervejas): inertização para proteger contra a oxidação.

Benefícios específicos do azoto ALIGAL™ 1:

  • Inerte e inodoro, não altera o sabor nem o cheiro dos alimentos.
  • Impede a oxidação e o desenvolvimento de microrganismos aeróbicos.
  • Permite prolongar significativamente o período de conservação dos produtos.

A gama ALIGAL™ também abrange:

  • ALIGAL™ 2 (dióxido de carbono), ALIGAL™ 3 (oxigénio) e muitas misturas para a embalagem em atmosfera protetora.
  • ALIGAL™ FREEZE 1 também é um azoto alimentar, mas na forma de líquido criogénico para a arrefecimento e congelação.

Contacte os nossos especialistas em azoto alimentar ALIGAL™ 1. Gostaria de obter mais informações sobre a compra do ALIGAL™ 1, perceber que modos de fornecimento são os mais adequados à sua produção ou receber um orçamento personalizado? Os nossos especialistas em gás alimentar estão disponíveis para responder a todas as suas perguntas.

Não hesite em consultar a nossa ficha de produto ou contactar o nosso serviço de atendimento ao cliente. Também pode solicitar que um profissional da nossa equipa faça uma visita ao local e avalie as suas necessidades específicas de azoto alimentar. Ajudamos-o a descobrir a solução ALIGAL™ 1 mais adequada às suas aplicações e a otimizar os seus processos.