ALIGAL™ DRINK 2 LIQUIDO

CO₂ alimentar de alta pureza

CO2
Produto conforme à especificação E290 e ao sistema HACCP

ALIGAL™ DRINK 2: CO₂ alimentar, ingrediente de alta pureza (ISBT)

ALIGAL™ DRINK 2, a oferta de CO₂ líquido a granel da Air Liquide para a indústria das bebidas

Este gás alimentar é um ingrediente essencial para o fabrico de bebidas gaseificadas. A sua qualidade irrepreensível, em conformidade com os padrões da ISBT (International Society of Beverage Technologists) e com as farmacopeias (E290, JECFA), garante a carbonatação perfeita dos seus refrigerantes, águas com gás e cervejas. Permite assegurar a segurança e a integridade dos seus produtos acabados, controlando a composição gasosa, aspecto essencial para o sabor e a duração de conservação do produto.

Qualidade, Conformidade e Rastreabilidade ALIGAL™ DRINK 2

O ALIGAL™ é a gama de gases da Air Liquide especialmente concebida para a indústria alimentar. Garante uma segurança ideal dos seus produtos graças a uma rastreabilidade de lote única e a uma documentação completa, respondendo assim às inúmeras exigências regulamentares do setor.
O dióxido de carbono ALIGAL™ DRINK 2 é produzido segundo normas de qualidade rigorosas (FSMS 22000, ISO 22000 para a supply chain, FSSC 22000 para os locais de produção) e em total conformidade com as exigências ISBT, E290 (UE) e JECFA (intern.) para as especificações de pureza dos produtos classificados como "ingrediente de risco médio".
Os nossos teste de conformidade são estruturados:

• Certificado de conformidade (CoC): documento oficial anual e gratuito que atesta que o produto cumpre a especificação acordada.
• Certificado de análise (CoA) por entrega: Certifica os resultados de análise reais do lote específico entregue (amostragem após o enchimento do camião). Cobre 6 parâmetros críticos ISBT, incluindo a análise do benzeno.
• Full Test Report (FTR): Relatório de análise completo das especificações ISBT da fonte, realizado 1 a 2 vezes por ano pelo nosso laboratório homologado, o CEMIAG.

Estes testes são essenciais para o controlo de qualidade aquando da receção dos gases e para as suas auditorias, evitando os riscos associados às amostragens diretas e assegurando uma rastreabilidade completa dos produtos.

Benefícios

• Excelência na qualidade das bebidas
  O ALIGAL™ DRINK 2 garante uma carbonatação perfeita, preservando o sabor, os aromas e a qualidade das suas bebidas, para uma satisfação máxima do cliente e produtos acabados sem incidentes.
• Conformidade ISBT e regulamentar absoluta
  A sua produção beneficia de um CO₂ em conformidade com as exigências ISBT, E290, ISO 22000 e FSSC 22000. Uma qualidade certificada para auditorias fluidas e um controlo total dos riscos de não-conformidade.
• Gestão simplificada com Smart Quality
  O ALIGAL™ DRINK 2 beneficia do serviço ALIGAL™ Smart Quality, uma solução chave na mão para gerir a conformidade, a qualidade e a rastreabilidade do seu gás alimentar entregue a granel.

Reduzir a pegada de carbono da nossa atividade e na dos nossos clientes

A Air Liquide atua para atingir a neutralidade carbónica até 2050 e está comprometida em produzir gases industriais com emissão reduzida de carbono a partir de energia elétrica renovável.
Em Portugal, o CO₂ líquido ECO ORIGIN™ é produzido a partir de energia elétrica renovável.
Para saber mais:

• ECO ORIGIN™

Modo de fornecimento

O ALIGAL™ DRINK 2 é um dióxido de carbono alimentar distribuído unicamente líquido, a granel, de forma a responder às necessidades de grandes consumos das indústrias de bebidas. O seu armazenamento é feito em tanques criogénicos disponibilizados (em regime de aluguer) com manutenção assegurada pela Air Liquide no seu local de produção. Servindo como uma reserva no seu local de produção, estes tanques são ideais para necessidades de utilização em grande quantidade. O reabastecimento é feito rapidamente, sendo os tanques abastecidos através dos nossos camiões de entrega.
A nossa distribuição é certificada ISO 22000, garantindo a qualidade e a segurança do produto até à sua utilização ideal.

Para aplicações com capacidades de produção mais pequenas, como a carbonatação de cervejas em microcervejarias e cervejarias artesanais, outros modos de fornecimento de CO₂ sob pressão (ALIGAL™ 2) estão também disponíveis, em garrafas (cilindros) ou quadros, adequados a necessidades em pequenas quantidades.

Fornecemos também diversos tipos de material de implementação ou equipamento adaptado a cada modo de abastecimento. Contacte os nossos especialistas se pretende comprar CO₂ líquido para bebidas, ALIGAL™ DRINK 2, ou qualquer material adaptado.