Recobrimento de produtos IQF
O recobrimento criogénico de produtos IQF é um processo por lotes onde se recobrem de forma eficiente produtos como alimentos fritos, pastas, carnes e produtos do mar.
Os nossos especialistas conhecem a importância de ciclos rápidos com uma alta qualidade de recobrimento e espessura adequada. A nossa solução criogénica assegura um recobrimento uniforme e rápido, preservando o aspeto atrativo e a alta qualidade dos produtos. Esta solução pode ser personalizada com um amplo leque de linhas de produção por lotes.
Entretanto, a calibração exata da velocidade do tambor assegura a mistura homogénea dos molhos e do fluido criogénico utilizado (azoto ou dióxido de carbono líquido) com uma injeção alternada, que resulta num melhor controlo da qualidade do lote e uma maior produtividade.
