A tecnologia de inertização de garrafas consiste em purgar o ar do espaço vazio que fica na garrafa, ou o ar de toda a garrafa, ao injetar gás antes de colocar a rolha. A purga da garrafa ou do espaço vazio consiste em injetar um gás inerte para purgar o ar da garrafa antes do enchimento ou purgar o espaço que fica vazio depois do enchimento, mas antes de lhe colocar a rolha ou a tampa.