-
Tratamento de superfície
A Air Liquide explica-lhe as diferentes fases de um tratamento de superfície para metais.
-
O que é a embalagem em atmosfera modificada?
A Air Liquide explica-lhe como preservar a qualidade e a frescura dos seus produtos alimentares graças ao acondicionamento em atmosfera modificada (MAP) ou protetora.
-
Diferença entre produtos acondicionados em vácuo ou em atmosfera modificada
O acondicionamento em vácuo consiste em conservar um produto alimentar numa embalagem hermética sem ar (produtos embalados em vácuo).
-
A importância de controlar o oxigénio residual e o teor de CO2 numa embalagem em atmosfera modificada
A substituição do ar por um gás e/ou uma mistura gasosa, combinada com a utilização de embalagens adaptadas, permite garantir uma conservação ideal dos produtos alimentares e contribui, assim, para a redução do desperdício alimentar.
-
Prazo de conservação dos alimentos
Os produtos frescos, congelados e enlatados têm todos prazos de conservação diferentes. A Air Liquide explica-lhe tudo o que deve saber sobre o prazo de conservação ou prazo de validade dos produtos alimentares.
-
As diferentes técnicas de conservação de alimentos e os seus benefícios
Os tratamentos de conservação aplicados aos alimentos visam preservar as suas qualidade
-
Os diferentes tipos de embalagens para utilização em atmosfera protetora
As embalagens alimentares em atmosfera protetora desempenham tanto um papel técnico como promocional dos produtos, protegendo os alimentos do ambiente exterior.
-
Qual é o papel dos gases de embalagem autorizados no MAP? Como atuam?
Os gases são utilizados aquando do acondicionamento de produtos alimentares, quer em atmosfera protetora (MAP ou "Modified Atmosphere Packaging"), em inertização para proteger produtos em contentor flexível "big bag" ou a granel (por exemplo, vinho ou bebidas).