-
Túnel criogénico EZ1 M
A Air Liquide fornece-lhe as soluções para um arrefecimento ou congelação bem sucedidos com carregamento facilitado para os seus produtos simples ou elaborados (multicamadas).
-
Armário criogénico
Descubra a técnica que permite arrefecer ou congelar os seus alimentos em batch de forma profissional, mantendo todas as qualidades dos mesmos.
-
Arrefecimento e congelação como processamento
A sua empresa produz, ou quer levar a cabo um processamento de alimentos? A Air Liquide dá-lhe as informações essenciais em matéria de criogenia e aplicação dos gases no setor da alimentação, produção e consumo.
-
O que é o azoto líquido? Qual é a utilização do azoto líquido na criogenia alimentar?
A Air Liquide explica-lhe o papel do azoto na qualidade de líquido criogénico alimentar.
-
Criogenia alimentar: a que setores se aplica?
A Air Liquide, especialista em criogenia alimentar, explica em que setores esta solução é aplicada.
-
A criogenia pode tornar tóxico um alimento tratado?
Existe algum risco ao tratar alimentos com refrigeração criogénica, que utiliza gás? Descubra nesta página!
-
A cadeia de frio
O poder do frio criogénico preserva a frescura e a qualidade dos seus produtos frescos e congelados durante o percurso de entrega.
-
A aplicação de gases na criogenia dos alimentos é uma prática segura?
A Air Liquide, especialista em criogenia e refrigeração, explica porque é que a utilização de azoto e dióxido de carbono é uma prática segura.