De que instalação preciso para utilizar o gás?

A embalagem em atmosfera modificada, também conhecido como embalagem em atmosfera protetora ou MAP ("Modified Atmosphere Packaging"), é um processo que consiste em substituir o ar presente nas embalagens por uma mistura gasosa adaptada. 

Portanto, consiste em acondicionar um produto alimentar numa embalagem contendo gás utilizando uma máquina de acondicionamento. 

O seu sucesso baseia-se numa combinação destes elementos:

• características do produto (receita e higiene)
• atmosfera gasosa adequada
• material de embalagem
• máquinas de embalagem 

Escolheu as suas embalagens, a sua máquina de acondicionamento e validou a sua integração na linha de produção.

A quantidade de gás necessária dependerá do tamanho da sua embalagem, da máquina utilizada (vácuo por reinjeção ou injeção) e da sua organização de produção. 

Prepare a sua instalação de MAP

Quaisquer que sejam as suas necessidades anuais de gás e o seu processo de acondicionamento, a sua instalação de MAP incluirá:

• uma fonte de gás: garrafas de gás ou armazenamento líquido com vaporização no local (aquecedor atmosférico ou elétrico para o CO2);
• material de expansão adaptado: redutor, módulo ou central de expansão de gás para gases fornecidos em garrafas; 
• uma rede de distribuição até ao ponto de utilização do gás. 

Consulte os nossos especialistas Air Liquide para dimensionar a sua instalação e identificar o material necessário.

O tipo de fornecimento de gás é adaptado às suas necessidades

A fiabilidade do fornecimento de gás é uma prioridade para os intervenientes da indústria.

As nossas equipas estudam e identificam com os nossos clientes o tipo de abastecimento mais adequado e competitivo,  dependendo do volume de gás necessário e dos seus requisitos em termos de pureza, fluxo e segurança. 

O nosso objetivo é propor uma logística de primeira classe que satisfaça os requisitos específicos de cada cliente, com um nível máximo de segurança.

• Garrafas e quadros de garrafas: para utilizadores de gás que necessitam de mobilidade e/ou volumes até 5000 m³ por mês, as garrafas são um método de fornecimento de gás muito prático. 
  Propomos uma ampla gama de garrafas para satisfazer as suas necessidades: S02, S05, S11, M20 ou L50 (capacidade de água equivalente a 5 a 50 litros). 
  As garrafas podem ser agrupadas em quadros de 9 a 18 garrafas para otimizar o transporte e a utilização. 
• Líquido (armazenamento nas suas instalações): podem ser instalados depósitos de armazenamento de gases líquidos nas suas instalações se as suas necessidades e produção assim o exigirem. 
  As nossas equipas fornecem, instalam e fazem a manutenção destas unidades de armazenamento.
  O gás armazenado sob a forma líquida é vaporizado por um sistema de aquecedor atmosférico ou elétrico e misturado através de um misturador de gás se for necessário realizar uma mistura.
  Com um misturador certificado HACCP, pode produzir continuamente misturas gasosas de N₂/CO₂ de qualidade alimentar. 
• Produção no local: para necessidades de elevados volumes, as nossas equipas estão ao seu dispor para estudar uma solução de produção no local.