A nossa solução Transporte em frio de bens perecíveis ajuda-o
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Uma fonte de frio poderosa e instantânea
Transporte os seus produtos com total tranquilidade: o CO2 e o azoto absorvem 3 vezes mais energia do que a água gelada e 2 vezes mais do que as placas eutéticas. A potência do arrefecimento criogénico preserva a frescura e a qualidade dos seus produtos frescos e congelados em rotas exigentes: durante períodos quentes, com vários pontos de entrega e mesmo com o motor parado. -
Custos operacionais otimizados
As soluções criogénicas oferecem uma relação peso/potência de arrefecimento incomparável; permitem aumentar assim a carga útil líquida dos seus veículos e a sua taxa de utilização. A criogenia não requer necessariamente um camião frigorífico, pode operar a sua rede de distribuição tradicional e aceder a novos mercados sem investimento específico. -
Uma fonte de frio limpa e silenciosa
O silêncio é uma prioridade para as suas entregas? Durante a sua mudança de estado, os fluidos criogénicos transformam-se naturalmente em gás frio, sem ruído, sem resíduos líquidos ou sólidos e ganhará em conforto para os seus condutores, porque os sistemas são desligados do motor. O transporte refrigerado criogénico assegura uma redução da poluição sonora, mas também da pegada de carbono, em comparação com os sistemas convencionais.
Tem alguma questão sobre a criogenia alimentar?
Os nossos especialistas acompanham-no ao longo do seu projeto, propondo-lhe as soluções mais adaptadas às suas necessidades.
Soluções criogénicas para o transporte em frio
Porque o controlo da temperatura no interior da caixa do camião é essencial para preservar a qualidade dos produtos transportados, a Air Liquide desenvolveu uma solução criogénica de produção a frio para o transporte sob temperatura controlada.
Fornecimento de CO2 ou Azoto
Para a produção de frio criogénico para transporte em frio, são utilizados dois gases: CO2 e azoto líquido. Ambos os gases são utilizados para o transporte em reboques pesados e semi-reboques. No caso de veículos comerciais ligeiros e pequenos recipientes isotérmicos, apenas o CO2 é utilizado sob a forma de neve carbónica ou gelo seco.
Air Liquide ajuda-o a escolher o fluido criogénico adequado aos produtos transportados, ao tamanho da sua frota e ao tipo dos seus veículos.
As nossas soluções versáteis e adaptáveis
Graças à nossa vasta gama de soluções, cobrimos todas as situações logísticas, desde as encomendas até aos semi-reboques.
Gelo seco, frio pré-calculado, entregue a si, pronto a utilizar sob a forma de sticks/pelletes
- CarbofreshTM: Neve carbónica produzida e doseada diariamente nas suas instalações.
- CarbofreshTM Injection: injecção automática de neve carbónica directamente para o seu recipiente isotérmico.
A nossa expertise e experiência ao seu serviço
Concentre-se no seu negócio e beneficie da especialização dos profissionais. Com mais de 40 anos de experiência em criogenia, a nossa rede de especialistas locais irá trabalhar consigo para estudar o seu processo logístico e construir uma solução criogénica personalizada para um transporte eficiente e sustentável com temperatura controlada.
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Os nossos especialistas acompanham-no ao longo do seu projeto, propondo-lhe as soluções mais adaptadas às suas necessidades.
Soluções criogénicas: da embalagem ao reboque
Caso prático
Cryocity*: uma nova solução de refrigeração criogénica para a logística da última milha
Para garantir a integridade da cadeia de frio desde o produtor até ao consumidor, a Air Liquide oferece uma gama de soluções criogénicas para o transporte em frio que são fiáveis, silenciosas, ecológicas e que preservam eficazmente a qualidade e frescura dos produtos sensíveis ao calor em conformidade com os regulamentos.
*Em fase piloto de lançamento.
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Gases e soluções adaptadas às suas necessidades
Tem alguma questão sobre a criogenia alimentar? Por favor preencha o nosso formulário de contacto
Os nossos especialistas responder-lhe-ão o mais brevemente possível.Mais informação
- Benefícios e vantagens das fases da criogenia
- Criogenia alimentar: arrefecimento e congelação com Nexelia™
- Túnel criogénico EZ1
- Armário de congelação criogénica
- Azoto para uso criogénico
- Manutenção e controlo de temperatura com Nexelia™
- Efeito criogénico da congelação ao nível celular
- Técnicas de congelação de alimentos
- Papel dos diferentes gases na criogenia
- A criogenia e os túneis criogénicos
- Qualidade dos alimentos
- A cadeia de frio
- Recobrimento criogénico
- Vantagens da criogenia nos diferentes setores agroalimentares
Perguntas frequentes
- O que é a criogenia alimentar?
- Qual a razão para recorrer à conservação dos alimentos por criogenia?
- Em que produtos se aplica a criogenia alimentar?
- Quais são os equipamentos necessários para a criogenia dos alimentos?
- A que setores se aplica a criogenia alimentar?
- Quais são os gases utilizados na criogenia?
- A criogenia pode tornar tóxico um alimento tratado?
- Qual é a diferença entre congelação clássica e congelação criogénica?
- A aplicação de gases na criogenia dos alimentos é uma prática segura?
- Qual é a ligação entre a cozinha molecular e a criogenia dos alimentos?
- O que é o azoto líquido? Qual é a utilização do azoto líquido na criogenia alimentar?
- Como se processa a congelação dos alimentos com azoto líquido?
- O que é a congelação IQF?
- Qual a utilização de dióxido de carbono na criogenia alimentar?
- Qual é o papel do túnel de congelação criogénico?