CRYO IMMERSION UNIT-CFV2: congelação IQF por imersão criogénica

Domínios de aplicação

O CRYO IMMERSION UNIT-CFV2 é particularmente adequado para:

• Congelação IQF de produtos pequenos: Ideal para produtos pequenos e frágeis que requerem uma qualidade IQF perfeita, tais como frutos vermelhos, arroz ou marisco pequeno.
• Endurecimento superficial antes da dosagem : Eficaz para formar crosta em produtos frescos, tais como bacon em tiras, carne em cubos ou queijo antes da dosagem e acondicionamento.
• Formação de crosta antes da congelação: equipamento ideal a montante da congelação uma vez que ajuda a manter a forma de produtos individuais, como carne desfiada, fiambre em cubos, queijo ralado e produtos semelhantes.

Benefícios

As vantagens que fazem a diferença: o congelador IQF mais compacto do mercado!

• Qualidade
  Assegura uma congelação com maior rapidez, devido à baixa temperatura do azoto líquido, sem aderência, permitindo um doseamento fácil e preservando a qualidade do produto.
• Flexibilidade
  O CRYO IMMERSION UNIT-CFV2 foi concebido para se adaptar a uma vasta gama de ritmos de produção (volume de 300 a 2000 kg/h), com um nível de azoto líquido ajustável para uma congelação óptima dos diferentes produtos.
• Compacidade
  Este equipamento é o congelador IQF mais compacto do mercado, ocupando apenas 3 m² de superfície, mas oferecendo uma elevada capacidade de produção.
• Simplicidade
  Construído em aço inoxidável, equipamento higiénico, fácil de limpar e possui um ecrã tátil intuitivo para um controlo simples e seguro dos parâmetros de produção.