A nossa solução Transporte em frio de bens perecíveis ajuda-o
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Uma fonte de frio poderosa e instantânea
Transporte os seus produtos com total tranquilidade: o CO₂ e o azoto absorvem 3 vezes mais energia do que a água gelada e 2 vezes mais do que as placas eutéticas. A potência do arrefecimento criogénico preserva a frescura e a qualidade dos seus produtos frescos e congelados em rotas exigentes: durante períodos quentes, com vários pontos de entrega e mesmo com o motor parado. -
Custos operacionais otimizados
As soluções criogénicas oferecem uma relação peso/potência de arrefecimento incomparável; permitem aumentar assim a carga útil líquida dos seus veículos e a sua taxa de utilização. A criogenia não requer necessariamente um camião frigorífico, pode operar a sua rede de distribuição tradicional e aceder a novos mercados sem investimento específico. -
Uma fonte de frio limpa e silenciosa
O silêncio é uma prioridade para as suas entregas? Durante a sua mudança de estado, os fluidos criogénicos transformam-se naturalmente em gás frio, sem ruído, sem resíduos líquidos ou sólidos e ganhará em conforto para os seus condutores, porque os sistemas são desligados do motor. O transporte refrigerado criogénico assegura uma redução da poluição sonora, mas também da pegada de carbono, em comparação com os sistemas convencionais.
Tem alguma questão sobre a criogenia alimentar e o transporte em frio?
Os nossos especialistas acompanham-no ao longo do seu projeto, propondo-lhe as soluções mais adaptadas às suas necessidades.
Soluções criogénicas para o transporte em frio
Porque o controlo da temperatura no interior da caixa do camião é essencial para preservar a qualidade dos produtos transportados, a Air Liquide desenvolveu uma solução criogénica de produção a frio para o transporte sob temperatura controlada.

Fornecimento de CO2 ou Azoto
Para a produção de frio criogénico para transporte em frio, são utilizados dois gases: CO2 e azoto líquido. Ambos os gases são utilizados para o transporte em reboques pesados e semi-reboques. No caso de veículos comerciais ligeiros e pequenos recipientes isotérmicos, apenas o CO2 é utilizado sob a forma de neve carbónica ou gelo seco.
Air Liquide ajuda-o a escolher o fluido criogénico adequado aos produtos transportados, ao tamanho da sua frota e ao tipo dos seus veículos.

As nossas soluções versáteis e adaptáveis
Graças à nossa vasta gama de soluções, cobrimos todas as situações logísticas, desde as encomendas até aos semi-reboques.
- Gelo seco: também conhecido por neve carbónica é, entregue a si, pronto a utilizar, embalado em caixas de poliestireno de 10kg e 20kg ou compactado sob a forma de pequenos "pellets" ou “minipellets”.
- CarbofreshTM: Neve carbónica produzida e doseada diariamente nas suas instalações.
- CarbofreshTM Injection: injecção automática de neve carbónica directamente para o seu recipiente isotérmico.

A nossa expertise e experiência ao seu serviço
Concentre-se no seu negócio e beneficie da especialização dos profissionais. Com mais de 40 anos de experiência em criogenia, a nossa rede de especialistas locais irá trabalhar consigo para estudar o seu processo logístico e construir uma solução criogénica personalizada para um transporte eficiente e sustentável com temperatura controlada.

Compatível com os desafios ambientais
A tecnologia com azoto líquido ou CO₂ não gera qualquer impacto para a atmosfera graças à sua redução significativa de emissões de CO₂, à eliminação de emissões de NOX ou de partículas na sua implementação.
Com a opção ECO ORIGIN™, pode ir ainda mais longe na redução da sua pegada de carbono, ao assegurar o fornecimento de gás produzido a partir de energias 100% renováveis.
Tem alguma questão sobre a criogenia alimentar e o transporte em frio?
Os nossos especialistas acompanham-no ao longo do seu projeto, propondo-lhe as soluções mais adaptadas às suas necessidades.
Tem alguma pergunta sobre a criogenia alimentar e o transporte em frio? Por favor preencha o nosso formulário de contacto.
Os nossos especialistas responder-lhe-ão o mais brevemente possível.Mais informação
Aceda aos nossos artigos, FAQs e guias da especialidade para saber mais sobre criogenia alimentar.
1. Sobre as nossas soluções criogénicas
- Criogenia alimentar
- Solução de arrefecimento criogénico de produtos alimentares
- Solução de congelação criogénica rápida e natural dos produtos alimentares
- Solução de controlo da temperatura criogénica
- Solução de congelação criogénica IQF para produtos individuais
- Solução de formação de crostas, endurecimento e de moldagem criogénica
- Controlo da temperatura de uma reação química
- Solução de recobrimento criogénico
- Soluções de trituração criogénica e de trituração sob temperatura controlada com azoto líquido
- Atomização com azoto líquido – Solução de solidificação criogénica
- Solução de liofilização criogénica
- Nexelia™ para a congelação e o arrefecimento criogénico
2. Sobre o nosso equipamento criogénico
- Equipamento criogénico
- CRYO CABINET: Armário de congelação
- Túnel criogénico
- CRYO TUNNEL-ZR2: brassage rotatif para uma congelação IQF óptima
- CRYO TUNNEL-CFP2: formação de crostas e congelação por contacto
- CRYO IMMERSION UNIT-CFV2: congelação IQF por imersão criogénica
- CRYO CRYSTALLIZER-P: criocristalização de pós de matérias gordas
- CRYO CRYSTALLIZER-M: criocristalização de esferas monodispersas
- CRYO INJECTOR-CB3: controlo optimizado da temperatura nos misturadores
3. Sobre os fluidos criogénicos
- Criogenia com azoto
- Que gases são usados para a congelação criogénica?
- Qual é a utilização do azoto líquido na criogenia de alimentos?
- Qual é a utilização do dióxido de carbono na criogenia alimentar?
- Como é feita a congelação dos alimentos com azoto líquido?
4. Sobre a criogenia alimentar
- Qual a diferença entre congelação clássica e congelação criogénica
- Descrição das diferentes técnicas de congelação de alimentos
- Efeitos da velocidade de congelação na qualidade dos alimentos
- Congelação criogénica: como calcular as necessidades de frio dos alimentos?
- Características dos diferentes gases na criogenia alimentar
- Respeito pela cadeia de frio: definições e questões essenciais
- O que é criogenia alimentar
- Criogenia: Preservar a frescura e a qualidade dos alimentos
- Aplicações da criogenia na alimentação
- Criogenia alimentar: em que setores é aplicada?
- Para que produtos é direcionada a criogenia alimentar?
- A utilização de gases na criogenia alimentar é uma prática segura?
- A criogenia pode tornar os alimentos tóxicos?
- Qual é a relação entre a cozinha molecular e a criogenia dos alimentos?
- Porquê recorrer à criogenia para conservar alimentos